Вкусная Словакия

Если вы планируете ехать в отпуск, и вы в поисках страны, где можно хорошо и вкусно поесть, Словакия обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы.

У Словакии 5 соседей — Австрия, Чехия, Венгрия, Украина и Польша, поэтому традиционные блюда Словакии очень разнообразны. У всех этих стран есть нечто общее — вы никогда не останетесь голодными.

В нашей стране можно попробовать местную кулинарию в разных местах, таких как: горный шалаш, рождественская ярмарка, фестиваль вина или стрит фуд фестиваль (фестиваль уличной еды) в больших городах.

Мы, как правило, приветствуем туристов  татранским чаем. Словаки обожают этот напиток из трав, выращенных в наших любимых горах. У татранского чая много видов разной крепости. Классический — это 52 градуса. Рекомендуем посетить завод татранского чая в горах, где вы увидите, как готовят напиток, а также продегустируете его. Экскурсия на этот завод всегда заканчивается хорошим настроением. И если вы уже приехали в горы, то не забудьте посетите местный шалаш.

Страна славится своими сырами. Пареница, корбачики или брынза — все настолько вкусно, что невозможно оторваться. Словацкий сыр „корбачики“ бывает традиционным и копченым, а также является хорошей идеей для подарка. Пареница — любимый сыр детей, изготовлен в виде нитей, завернутых в клубок. Словацкая брынза в списке ЮНЕСКО, она очень нежная, как паштет, изготовленный из овечьего молока. Брынза — это главный ингредиент народного блюда — галушек (картофельные клецки с брынзой и жареными шкварками).

Во время поездки на один из лечебных курортов такой, как Пиештяны, вы сможете посетить с нами один из самых красивых замков Словакии в Бойнице. В сказочном замке вы узнаете о жизни аристократов того времени, о их быте, а также, что входило в их трапезу. У них на столе были ятерница, жареный фазан или чесночный крем суп в хлебе. Этот суп полезен и вкусен, а съесть его можно даже с тарелкой (ведь она хлебная).
Что же пили аристократы? — Словацкое медовое вино! Для приготовления этого вина используется мед. У медовины приблизительно 13 градусов, и оно подойдет любителям сладких напитков. Зимой медовина подается горячей, а летом – холодной. Во время экскурсии на этот удивительный завод вы сможете не только изучить процесс приготовления, но и продегустировать все виды.

А что же в столице? Аристократия всегда любила Братиславу как место для отдыха. Здесь всегда можно было найти множество уютных кафе с террасой. В 19 веке в кафе вам предложили бы кофе и братиславский рожок. Рожки своей формой напоминают подкову, тесто очень нежное, внутри много вкусной маковой или ореховой начинки. Если вы хотите узнать больше о традиционных блюдах Братиславы и попробовать их, то мы приглашаем вас на нашу экскурсию Традиционный вкус Братиславы. Столица предлагает множество «вкусных аттракционов» вы можете попробовать не только традиционную, но и мировую кухню, на стрит фуд фестивалях.

В ноябре начинается рождественская ярмарка. Ярмарка — это глинтвейн, медовина и конечно так называемый «народный стрит фуд». Одним из наших любимых традиционных блюд является „цыганска“ (булкаa с горчицей, жаренным мясом и луком). На любой ярмарке или фестивале вина обязательно попробуйте локшу. Локша— это блинчик из картофельного теста с различной начинкой
Жаренная утка и гусь — это святое дело в нашей стране. С сентября до середины декабря словаки часто ездят целыми семьями в рестораны попробовать это лакомство. Недалеко от Братиславы есть деревня, где почти каждый второй дом — это ресторан с одним специалитетом – жаренным гусем и уткой. К этому блюду, как правило, подают на гарнир красную тушенную капусту и локшу.  Такой пир вы можете посетить с нами во время экскурсии и закончить его можно дегустацией вина.

Словацкое вино не так известно в России, мы экспортируем его в небольших количествах. Но уже во многих странах знают, что Словакия — это страна сухого вина, в основном белого, и легких красных вин. Местные виноделы любят экспериментировать, у нас выращивают почти 30 сортов белого винограда. Самый известный сорт — Девин.

Любители приключений будут рады возможности посетить мастер класс по приготовлению словацких блюд в уникальном ресторане. Также не забудьте попробовать наше классическое блюдо, которое можно купить только в Словакии, тресковый салат. Он настолько популярен, что продается в каждом продуктовом магазине.

У салата очень интересная история. В советские времена мы получали много трески из СССР. Свою долю рыбы получил и шеф повар в известном отеле Carlton. Он должен был подавать треску гостям и так был придуман этот уникальный салат. Один раз он подавал этот салат влиятельным гостям, и им настолько понравилось блюдо, что они купили рецепт. И этот необыкновенный салат попал к нам на столы.

Надеемся, что, вы уже в поисках билета в Словакию. Не забудьте упаковать камеру. До встречи в Словакии! 😊

Трипито – ваш надежный партнер и гид в Словакии. Мы всегда обеспечим для вас интересную программу. Наша миссия— счастливый турист.

Никола Рапчова
www.tripito.eu, rapcova@tripito.eu