Recept na chutné ruské kotlety

Na tento recept si vyhraďte viac vášho času, pretože je troška pracný. Ale výsledok stojí za minutý čas a určite poteší vaše chuťové bunky. Takže nech sa páči, tu je recept na pravé ruské kotlety:

Ingrediencie:
1kg kuracie mäso od kostí a kože, alebo vykostené stehná, nie prsia (tie sú moc suché)
200-300 ml mlieka
300g toastový chlieb do mlieka
500g toastový chlieb na chrumky
Soľ
80g maslo
olej na vypráženie

POSTUP:

1. 500g toastového chleba si narežte na malé kocky. Rozprestrite ich na papier na pečenie a dajte do rúry. Ak nemáte toastový chlieb, môžete použiť aj veku. Vložte do rúry vyhriatej na 150C, na cca 5 – 7 minút. Dávajte pozor, aby vám kocky nezhoreli. Potom vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
2. 300g toastového chleba namočte do 200-300ml mlieka, na cca 15 minút.
3. Mäso vložte do mlynčeka a poriadne rozomelte. Do mlynčeka potom pridajte aj chlieb, ktorý ste naložili do mlieka. Vzniknutnú masu mäsa a chlebíka poriadne premiešajte, aby sa spojila. Pridajte 80g masla a soľ. A znova premiešajte. Zmes môžete nechať odpočinúť 30 minút v chladničke, aby sa vám neskôr lepšie tvarovala.
4. Zo zmesi tvarujte oválčeky veľkosti dlane. Každý obalíme v chlebíkových chrumkách.
5. Do panvice si dajte zohriať dostatočné množstvo oleja. Keď je rozpálený, vložte tam kotlety. Kotlety smažte z každej strany iba 1 max 2 minúty. Pozor, aby sa vám nepripálili.
6. Takto opečené kotlety vkladajte rovno na plech, alebo do zapekacej misky. Plech vložte do rúry vyhriatej na 180C na 20 – 30 minút. Opäť dajte pozor, aby príliž nezhnedli a nezhoreli vám. Po vybratí z rúry, nechajte troška vychladnúť a môžete podávať.
7. Ku kotletám odporúčame zemiakové pyré, alebo varené zemiaky a oblohu. Dobrú chuť!

V prípade, že si na tento recept sami netrúfate, vycestujte s nami do Ruska a ochutnajte túto dobrotu tam. Ponuku zájazdov nájdete TU.